涡电流分选机是利用导体在高频交变磁场中产生感应电流的原理进行设计的。工作时，在分选磁辊表面产生高频交变的磁场，当有导电性的有色金属经过磁场时，会在有色金属内感应出涡电流，此涡电流本身会产生与原磁场方向相反的磁场，有色金属（如铜、铝等）则会因为磁场的排斥力作用而沿其运输方向向前飞跃，实现与其他非导体物或非金属类物质的分离，达到分选的目的。

电流具有磁效应，变化的磁场又会在周围的空间产生电场，电磁感应现象在生活中比比皆是，音响、电话、电动机、电磁炉、手机蓝牙、发电机等等，可以说，我们的日常生活离不开电和磁。变化的磁场在其周围空间会激发电场，这种电场称为感生电场（涡旋电场）。根据电动势的定义及法拉第电磁感应定律，回路中的感生电动势等于感生电场沿此闭合路径的线积分，所以当金属处于变化的磁场中，或者在磁场中运动时，在它的内部就会出现涡旋电场。金属内的自由电子在涡旋电场的作用下运动产生感应电流，感应电流在其内部自行闭合，形成涡旋状，所以称之为涡电流，简称涡流。 

当导体中存在电流时，导体随之就会产生热量，当导体的电阻很小，通过导体的电流很大时，产生的热量可以很大。生活中的电磁炉就应用到了这个原理。利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿的底部时会产生无数小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热器皿内的食物。炉面的陶瓷表面不会发热，而锅具自行发热，并煮熟锅内食物。*温度可高达240度。电磁炉的热效率极 高，煮食时安全、洁净、无火、无烟、无废气、不怕风吹、不会爆炸或导致气体中毒。当磁场内的磁力线通过非金属物休，不会产生涡流，因此不会产生热力。炉面和人都是非金属物体，本身不会发热，因此没有被电磁炉烧伤的危险，安全可靠。金属探测器利用有交流电通过的线圈，产生迅速变化的磁场。这个磁场能在金属物体内部感生涡电流。